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La Bonne cuisine Dauphinoise - Carnet du Terroir

  • 9782344013793-l-24319
Une cinquantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles, permettront aux lecteurs de découvrir les saveurs dauphinoises.

Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s’accompagne d’une richesse géographique et culturelle, que l’on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l’assiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans… La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.

Univers: La gastronomie
Type: Carnet
Collection: Carnets du terroir

Format : 155 x 218 mm
96 pages
Façonnage: Cartonné
Paru le 18.05.2016
EAN/ISBN : 9782344013793

Prix : 15.00 €
 
8.00 €